Продукти:

кефір 200 г
цукор 1 ч. л.
сіль
рослинне масло в тісто 1 ч. л.
сода 1 ч. л.
мука приблизно 100 г

Приготування:
Кефір змішати з сіллю і цукром, додати борошно і соду. Близько 100 г, але по різному виходить, залежить від густоти кефіру і якості борошна. Швидко розмішати тісто, щоб не було грудок. Я не користуюся міксером для цієї мети, розмішую вінчиком або виделкою. Тісто виходить, як дуже густа сметана. Сковорода повинна бути з товстим дном. Розігріваємо сковороду, в тісто додаємо 1 ч. Л. рослинного масла, швидко перемішуємо і викладаємо невеликі оладки в змащену маслом гарячу сковорідку. Оладки НЕ розмазувати. Смажити на невеликому вогні під кришкою.